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韧包幼包

包子是有分韧包与幼包 , 韧包 在冷时,只要 撕掉皮,里头是软的。 幼包 在冷时,撕掉皮 一样是硬的。 吃包子,热的才好吃。 以前 家里自制的韧包,带到学校去,到了下课时间,包子外皮是 有些硬了,所才会 撕皮才吃。 或清明 带韧包 到山上 扫墓祭祖, 仪式完成,包子 已冷,外皮有些硬,我们分了大家一起吃,那情况下,才会 撕掉包皮才吃。 面龟 也是如此... 幼包 在 冷的 状态,是硬的,就算是撕了皮也是 硬的。 茶楼 大部分卖的是 幼包,而且还炊到热腾腾...软绵绵的,在茶楼 撕皮是 很没礼貌的动作,在表示他们做 出来的包子皮硬,啃不下需要将皮撕掉。😊

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